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傳右衛門溜醬油

傳右衛門溜醬油

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商品描述

賞味期限:2021/05/31

【品牌故事】
日本傳統的製作方式是把蒸熟的黃豆攪碎後,做成如手指粗的圓柱體稱為"味噌玉",再放進麴菌,培養1~2日後加入定量鹽水,裝於大木桶中並壓上石頭放置。
發酵一年以上後,從味噌分離出來沉澱於桶底的湯汁,因為味道甘美因此被用來沾食生魚片等,也因此被稱為溜醬油。

【產品特色】
(1)嚴選日本國產大豆以及天日鹽(瀨戶的AROJIO 日曬鹽)
(2)使用傳承200餘年的麴菌與杉木大桶,循古法釀造,耗費三年時間靜置熟成的傳右衛門溜醬油。
(3)有著濃郁豆香,口味圓潤醇厚且鮮味十足,特別適合用來沾食生魚片或壽司,能彰顯食材天然的美味。



品 名:傳右衛門溜醬油
成 分:大豆、食鹽
容 量:200毫升
保存方式:請放置於陰涼乾燥處,開封後請冷藏。
保存期限:一年
過敏原資訊:本產品含有大豆,食物過敏者請留意。
原產地:日本愛知縣

建議食用方式:
(1)特別適合用來沾食生魚片或壽司,亦可廣泛使用於各種調理方式,例涼拌柴魚豆腐、烏龍麵高湯、日式燉滷等。

食譜參考《溜醬油炒飯》
材料(1~2人分):
白飯﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍300g
貂蟬草本養生蛋﹍﹍﹍1個
天麴梅花燒豬﹍﹍﹍﹍3片
築野純米油﹍﹍﹍﹍﹍2大匙
溜醬油﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍1大匙
甘強酒造純正味醂﹍﹍1/2大匙
蔥花﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍適量

(1)將梅花燒豬以及青蔥切碎,雞蛋打散成蛋液備用。
(2)將米油倒入鍋內,以中火加熱到微微有熱氣冒出後,把蛋液倒入,再依序放入白飯、梅花燒豬以及蔥花,快手拌炒。
(3)食材拌炒至混合均勻後,再加入溜醬油、味醂繼續拌炒,直到整體均勻上色並乾鬆的程度,即可起鍋。

顧客評價


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