Name: 甘強酒造純正味醂
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Price: 680.0 TWD
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甘強酒造純正味醂

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商品描述

賞味期限：2024/01/12

★日本美食節目「料理東西軍」特別推薦！

★台灣知名五星飯店指定使用味醂、知名好物網站推薦第一名味醂！

※專供烹調或調味用途不適宜當作飲料飲用

【品牌故事】
甘強酒造株式會社，於1862年創立，製作味醂已有百年以上的歷史。為日本烹飪界、媒體界公認的第一品牌，也曾獲日本美食節目「料理東西軍」特別推薦。

【產品特色】
●三年熟成純正味醂，為直接使用糯米，米麴，燒酒發酵出介於糖與酒之間的調味料。
●甘強純正味醂更是傳承古法釀造，三年熟成，頂級的味醂。
●味醂增加料理甜味、防止煮沸時的食物崩壞、讓食材現出光澤、味道容易浸透、將風味調和。

●天然調味可取代糖、味精、料理米酒、料理醋，搭配香菇醬油，風味更佳。

品名：甘強酒造純正味醂

成分：糯米、蒸餾酒、米麴
容量：600毫升

有效日期：記載於瓶身上(西元年.月.日)與賞味期限相同
保存方式：無須冷藏，開封後請常溫保存，避免日光直射。

保存期限：2年
原產地：日本愛知縣

過敏原資訊：本產品與其他含有大豆、小麥的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

建議食用方式：

(1)可代替米酒或料理酒。

(2)可減少砂糖用量，或完全取代。

(3)不死甜秘訣：調理時先放砂糖後再加味醂，能使味醂的活化機能，讓甜味更加有層次。

(4)去腥秘訣：烹煮魚類時，先將含有味醂的調味料煮沸，再放入鮮魚，因熱度會讓蛋白質迅速凝固，可有效去腥。

食譜參考《滷肉》

材料：

甘強酒造純正味醂﹍30ml

森產業香菇醬油露﹍20ml

水﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍240ml

豬絞肉﹍﹍﹍﹍﹍﹍600g

蒜頭﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍適量

(1)將豬絞肉、蒜頭、香菇醬油露、水、食材混合拌勻。

(2)燜煮20分鐘後加入30毫升的純正味醂，再燜煮10分鐘即可。

(3)總計只需30分鐘，立即完成一道美味佳餚。

甘強酒造純正味醂

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