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甘強酒造純正味醂

甘強酒造純正味醂

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商品描述

賞味期限:2024/01/12

日本美食節目「料理東西軍」特別推薦!
台灣知名五星飯店指定使用味醂、知名好物網站推薦第一名味醂!
※專供烹調或調味用途不適宜當作飲料飲用

【品牌故事】
甘強酒造株式會社,於1862年創立,製作味醂已有百年以上的歷史。為日本烹飪界、媒體界公認的第一品牌,也曾獲日本美食節目「料理東西軍」特別推薦。

【產品特色】
●三年熟成 純正味醂,為直接使用糯米,米麴,燒酒發酵出介於糖與酒之間的調味料。
甘強純正味醂更是傳承古法釀造,三年熟成,頂級的味醂。
味醂增加料理甜味、防止煮沸時的食物崩壞、讓食材現出光澤、味道容易浸透、將風味調和。
天然調味可取代糖、味精、料理米酒、料理醋,搭配香菇醬油,風味更佳。





品  名
:甘強酒造純正味醂
成  分:糯米、蒸餾酒、米麴
容  量:600毫升
有效日期:記載於瓶身上(西元年.月.日)與賞味期限相同
保存方式:無須冷藏,開封後請常溫保存,避免日光直射。
保存期限:2年
原產地:日本愛知縣
過敏原資訊:本產品與其他含有大豆、小麥的產品於同一工廠生產,食物過敏者請留意。

建議食用方式:

(1)可代替米酒或料理酒。

(2)可減少砂糖用量,或完全取代。

(3)不死甜秘訣:調理時先放砂糖後再加味醂,能使味醂的活化機能,讓甜味更加有層次。

(4)去腥秘訣:烹煮魚類時,先將含有味醂的調味料煮沸,再放入鮮魚,因熱度會讓蛋白質迅速凝固,可有效去腥。


食譜參考《滷肉》
材料:
甘強酒造純正味醂﹍30ml
森產業香菇醬油露﹍20ml
水﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍240ml
豬絞肉﹍﹍﹍﹍﹍﹍600g
蒜頭﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍適量

(1)將豬絞肉、蒜頭、香菇醬油露、水、食材混合拌勻。
(2)燜煮20分鐘後加入30毫升的純正味醂,再燜煮10分鐘即可。
(3)總計只需30分鐘,立即完成一道美味佳餚。


顧客評價


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