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紀州熊野三杯醋

紀州熊野三杯醋

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賞味期限:2024.11.30

日本美食節目「料理東西軍」強力推薦!

【品牌故事】
完全遵守傳統自然的釀造方法,釀造時間就要花費長達500天。長時間的釀造可製造出對人體健康有幫助的天然胺基酸、礦物質及有機酸,深受日本全國各地的好評。

【產品特色】
(1)無添加防腐劑
(2)含有天然胺基酸、礦物質及有機酸
(3)使用純米醋,本釀造醬油,甜酒,本味醂,昆布等調味而成



品 名:紀州熊野三杯醋
成 分:米醋、純釀造醬油(大豆、小麥)、甜酒(糯米)、調味汁(鰹魚、昆布)、味醂、砂糖、米麴
容 量:300毫升
熱 量:69大卡/每100毫升
有效日期:記載於瓶身上(西元.年.月.日)與賞味期限相同
保存方式:請放置於陰涼乾燥處,開封後請冷藏。
原產地:日本和歌山縣

建議食用方式:
(1)三杯醋搭配海鮮最對味,涼拌海帶芽更是美味。
(2)煎、煮、炒、沾、涼拌、燉、蒸、皆可運用。

食譜參考《芝麻蒟蒻魚片》
材料(1人份):
白色魚肉﹍﹍﹍﹍﹍200g
蒟蒻絲﹍﹍﹍﹍﹍﹍1包
蔥花﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍1大匙
炒過芝麻﹍﹍﹍﹍﹍1大匙
海鹽﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍1/2茶匙
水﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2大匙
太白粉﹍﹍﹍﹍﹍﹍1大匙
三杯醋﹍﹍﹍﹍﹍﹍2大匙
壽司醋﹍﹍﹍﹍﹍﹍1/2大匙
麻油﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍1茶匙

(1)將魚肉片切成魚片,用鹽和水先抓拌,再加入太白粉拌勻,放置20分鐘。
(2)蒟蒻絲用水多清洗數次、最後以飲用水沖洗過後瀝乾水分,略剪短一點。放在盤子中。
(3)鍋中煮滾6杯水,放下魚片川燙至熟,撈出放在蒟蒻絲上。
(4)將調味料(2)淋在魚片上,撒下蔥花及白芝麻即可。

食譜參考《涼拌木耳》
材料(1人份):
黑木耳﹍﹍﹍﹍﹍﹍2杯
洋蔥﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍1/4個
芹菜﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2支
紅甜椒﹍﹍﹍﹍﹍﹍1/4個
三杯醋﹍﹍﹍﹍﹍﹍1大匙
橄欖油﹍﹍﹍﹍﹍﹍1大匙
辣油﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍適量

(1)採用新鮮黑木耳或將乾木耳泡軟、撕成小朵後用飲用水沖洗過,瀝乾水分。
(2)洋蔥切絲,用冷水泡一下去除辣氣、瀝乾。芹菜切屑,紅甜椒切絲。
(3)木耳、洋蔥和紅甜椒混合後拌入三杯醋、橄欖油和辣油,裝盤後灑上芹菜屑。

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