日本大麥蜂蜜黑醋(效期2025.1.16)

賞味期限：2025/01/16

【品牌故事】

KITAMA株式會社，於1963年創業以來，專門販售及批發食材、天然調味料、天然甜味劑、香料以及獨家原創調味料等，也接受委託企劃、開發、製造原創商品。堅持在食品領域中做最專業的事。無論是食材或調味料，皆是從日本國內至海外國際，所嚴選出來品質最優良的商品。

【產品特色】
(1)大麥原料用量高於基準2.5倍，並添加北海道洋槐蜂蜜，在衛生安全第一的工廠管理下，依傳統的靜置發酵方式，發酵熟成。
(2)大麥做原料所釀造的大麥黑醋，因麥芽加乘效果，使礦物質及優質胺基酸含量更多，含鉀豐富。
(3)風味芳醇，酸味柔和，風味可口。

品 名：日本大麥蜂蜜黑醋

成 分：大麥黑醋(大麥、水)、蘋果汁、異麥芽寡糖、果糖、洋槐蜂蜜、檸檬汁

容 量：500毫升

類 別：調理食醋

酸 度：1.8%

保存方式：避免日光直射，開封後請冷藏。

保存期限：12個月

過敏原資訊：本產品含有大麥。本產品與其他含有甲殼類、芒果、花生、牛奶、蛋、堅果、芝麻、小麥、大豆、魚、 芥末、 芹菜的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

原產地：日本大阪府

建議食用方式：用冷水冷飲或用溫水稀釋熱飲均可，同時可以做料理時使用，使料理更美味。

食譜參考《黑醋蘋果派》
材料(4人份)：
冷凍派皮﹍﹍﹍﹍4片
蘋果﹍﹍﹍﹍﹍﹍2顆
奶油﹍﹍﹍﹍﹍﹍20g
白糖﹍﹍﹍﹍﹍﹍40g
大麥蜂蜜黑醋﹍﹍4大匙
蛋﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍1顆

(1)將蘋果去芯，切成薄片，呈現一口大小。
(2)平底鍋裡放入奶油，開小火，待奶油熔化加入蘋果拌炒。炒至蘋果略有透明感後，加入白糖繼續拌炒。
(3)煮至水份收乾後，加入大麥蜂蜜黑醋，再繼續煮至濃稠狀，放涼備用。
(4)將冷凍蘋果派放置室溫解凍5～10分鐘(半解凍即可)後切成兩等份。取其中一片，距離兩端1.5公分以上，在中央劃四刀。將另一片放在烤盤上，在中央放入1/4的做法3，在邊緣塗上蛋液。
(5)放上劃過的刀痕的派皮，用叉子壓兩片派皮的邊緣，使兩片派皮黏住。用刷子將上層派皮塗上蛋液。
(6)將烤箱是先預熱200℃，烤15～20分鐘。若過程中派皮已上色，即降溫到160℃，再烤15～20分鐘。