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賞味期限:2026/06/04
【品牌故事】
藤和乾物株式會社設立於1977年,是以農海產乾物販售為主的公司。
在外食產業逐漸擴大的現在,公司也一同穩定的成長中。
近年販售路線拓展至全國加工業.集團團膳,因應顧客各種所需精進商品的多樣化。
並且積極的開發提案因高齡化所需商品,也期許能成長為顧客更加信任的企業。
藤和乾物株式會社傳遞人們對食物的感動,成為被長久喜愛的企業,將安心的商品銷售至國內外的多國籍企業。
【產品特色】
(1)菇傘形狀渾圓向內包覆,肉質厚實鮮味十足,適合用來燉煮。
(2)選自生長在九州森林1年半至2年的原木栽培冬菇,無農藥無營養劑等人工添加物。
(3)含豐富維生素B群、維生素D、纖維質、蛋白質、β-葡聚糖(β-glucan)等營養成分,低熱量、低膽固醇。
(4)乾冬菇10g的營養價值約等同於新鮮香菇100g,是營養又方便保存的最佳選擇。
(5)泡發前將蕈柄朝上照射紫外線半小時~1小時有助於將麥角固醇轉換成維生素D。
品 名:藤和特選冬菇
成 分:乾香菇
淨 重:150公克
有效日期:如包裝標示(西元年.月.日)
保存方法:請放置乾燥陰涼處,避免日光直射。開封後請冷藏,並儘早使用完畢。
原產地:日本靜岡縣
收穫地:日本九州(福岡縣、佐賀縣、長崎縣、熊本縣、大分縣、宮崎縣、鹿兒島縣)
使用方式:
1.剪去蒂頭,用濕布擦拭乾冬菇,去除粉塵及雜質。
2.將乾冬菇放入裝有適量冷開水的容器內,放置冰箱冷藏內浸泡半天至一天。
3.泡發後,按壓蕈柄確認有變軟即可使用。
4.剩餘浸泡的香菇水可加入料理中提升菜餚鮮味。(使用前可過濾浸泡水以去除細小雜質)
食譜參考(冬菇雞湯)
材 料:
藤和冬菇..............5朵
雞肉切塊.....................半隻
薑片.............................2~3片
蔥.................................1根
西西里島海鹽.............適量
作 法:
(1)先將蕈柄底度剪掉,低溫水泡發備用。
(2)鍋中水煮沸後放入雞肉汆燙去除血水起鍋備用。
(3)重新準備一鍋水,放入雞肉、薑片、泡發的藤和冬菇以及香菇水以中大火煮沸。
(4)煮沸後蓋上鍋蓋,轉小火燉煮30分鐘~1小時左右,過程中表面有浮沫可稍微撈起。
(5)加入蔥段、西西里島RAVIDA天然海鹽再轉中大火煮幾分鐘即可關火起鍋。