新到貨_藤和茶花冬菇

賞味期限:2025/04/24

【品牌故事】

藤和乾物株式會社設立於1977年，是以農海產乾物販售為主的公司。

致力於傳遞人們對食物的感動，並將安心．安全的商品銷售至國海內外，成為被長久喜愛的企業，創造穩健的未來。

【產品特色】

(1)原木栽培冬菇，無農藥及營養劑等人工添加物，選自生長在九州森林1年半至2年的冬菇。

(2)菇類含豐富維生素B群、維生素D、纖維質、蛋白質、β-葡聚糖（β-glucan）等營養成分，低熱量、低膽固醇。其中β-葡聚糖為多醣體，對提昇人體免疫力有很大的功效。

(3)乾冬菇10g的營養價值約等同新鮮香菇100g，又方便保存，是最好的選擇。

(4)泡發前將蕈柄朝上照射紫外線半小時～1小時有助於將麥角固醇轉換成維生素D。

(5)低溫水泡發有助產生豐富單磷酸鳥苷增添風味。

品 名：藤和茶花冬菇

成 分：乾香菇

淨 重：90公克

有效日期：如包裝標示(西元年.月.日)

保存方法：請放置乾燥陰涼處，避免日光直射。開封後請儘早使用完畢。

保存期限：15個月

原產地：日本靜岡縣

收穫地：日本九州產(宮崎縣、鹿兒島縣)

過敏原資訊：無。

使用方式：

(1)剪去蒂頭，用濕布擦拭乾冬菇，去除粉塵及雜質。

(2)將乾冬菇放入裝有適量冷開水的容器內，放置冰箱冷藏庫內靜置浸泡半天。
(3)半日後，按壓蕈柄確認有變軟即可使用。

(4)剩餘的浸泡香菇水可以加入料理中提升菜餚鮮味。

(5)※快速泡發：冷藏1小時後先取出，切成適當大小，再泡發30分鐘後，確認蕈柄有變軟即可使用。

食譜參考(茶花冬菇雞湯)

材 料：

藤和茶花冬菇..............5朵

雞肉切塊.....................半隻

薑片.............................2~3片

蔥.................................1根

西西里島海鹽.............適量

作 法：

(1)先將蕈柄底度剪掉，低溫水泡發備用。

(2)鍋中水煮沸後放入雞肉汆燙去除血水起鍋備用。

(3)重新準備一鍋水，放入雞肉、薑片、泡發的藤和茶花冬菇以及香菇水以中大火煮沸。

(4)煮沸後蓋上鍋蓋，轉小火燉煮30分鐘～1小時左右，過程中表面有浮沫可稍微撈起。

(5)加入蔥段、西西里島RAVIDA天然海鹽再轉中大火煮幾分鐘即可關火起鍋。