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西班牙綠橄欖_4.4KG

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NT$880
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商品描述

有效期限:2023/02/26
內容量:4.4KG
成份: 綠橄欖、水、鹽、檸檬酸、乳酸、抗氧化劑(維生素C)
原產地:西班牙

綠橄欖是還沒成熟的橄欖,肉質緊實、清脆,風味帶有濃郁天然「苦味,雖然醃漬過程中可用鹼性溶液去除苦味,但還是會留有餘韻,也有人認為這是「回甘」的好滋味。可以說苦味是綠橄欖最大的特色。

綠橄欖適合直接食用,可以直接當成盤飾、開胃前菜、義大利麵、披薩或零嘴。裝飾通常會用整顆綠橄欖點綴,也可以用來平衡整道菜的風味,如果調味偏甜或偏鹹,可以利用綠橄欖凸顯苦味時。綠橄欖也常常出現在調酒中,如馬丁尼。


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